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Acido clorhídrico y Cloruro de Hidrógeno. Experimento de Química

Aunque se escribe HCl, no es lo mismo el ácido clorhídrico que el cloruro de hidrógeno. El cloruro de hidrógeno es una molécula formada por un átomo de hidrógeno y otro de cloro. Se trata de un gas a temperatura normal. Si entra en contacto con el agua, se disocia en un ión Cl- y otro H+, por tanto de carácter ácido al aparecer el ión H+ (protón). Por tanto el ácido clorhídrico es el cloruro de hidrógeno disociado en agua.

https://es.wikipedia.org/wiki/Cloruro_de_hidrógeno
https://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_clorhídrico
https://es.wikipedia.org/wiki/Tornasol
https://es.wikipedia.org/wiki/Disociación_(química)

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Cúrcuma. Indicador de pH Natural.

La cúrcuma es una especia de color amarillo. Su compuesto activo es la curcumina. Además de colorante y aromatizante tiene la propiedad de cambiar de color con pHs altos, es decir, alcalinos. Por encima de pH 7.8 vira a un tono marrón rojizo.

Voy a preparar una solución de cúrcuma en alcohol etílico o etanol, dado que en agua es muy poco soluble.

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Indicador de PH de Col Lombarda


Voy a hacer un extracto a partir de col lombarda o col morada con alcohol isopropílico.  Esta tintura, de color morado, sirve para indicar el PH, virando hacia el azul y el verde en medio alcalino o básico y hacia el rosa y rojo en medio ácido. En caso de no tener alcohol isopropílico también se puede extraer los pigmentos con alcohol del 96 (etanol). Esto se produce debido a unas sustancias llamadas antocianinas, presentes en muchos vegetales.

https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._capitata_f._rubra
https://es.wikipedia.org/wiki/Antocianina
https://es.wikipedia.org/wiki/PH

Fenolftaleína. EXPERIMENTOS.


Vamos a ver una serie de experiementos que nos muestran el uso de la FENOLFTALÉINA. Se trata de un indicador del PH. Se vuelve de color rosa cuando la solución en la que está presente tiene un PH alto, es decir básico o alcalino. Cuando el PH está entre 8,2 y 12 se tiñe de rosa y en PH inferior a 8,2, o sea en medios ácidos, neutros y básicos débiles, se vuelve incolora. También se vuelve incolora cuando el PH asciende por encima de 12-13. Como caso excepcional, en PH muy ácido, inferior a 0, se tiñe de naranja.

Vamos a observar los diferentes cambios de color de la fenolftaleína en medios neutros, ácidos, básicos débiles, básicos moderados y básicos fuertes. Además veremos el caso de medios muy ácidos, con PH inferior a cero,  para el caso del ácido sulfúrico.
Al final comprobaremos la alcalinidad de un jabón tradicional de sosa y grasa de cerdo añadiendo unas gotas de solución de fenolftaleína sobre el bloque del mismo.

Fenolftaleína, Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Fenolftale%C3%ADna
Indicador, Wikipedia: https://goo.gl/r7wvRo
PH, Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/PH
Ácido, Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido
Base, Wikipedia: https://goo.gl/MwWocq